Откуда приходят клиенты: как измерять маркетинг ресторана
Тратите на маркетинг, но не знаете, какой канал приводит клиентов? Как увидеть заказы, прибыль и путь клиента по каналам вашего ресторана и доставки.
Чтобы знать, из какого канала пришёл клиент, отмечайте источник в каждом заказе: сайт, бот, приложение, Instagram, агрегатор, промокод. Затем сравнивайте каналы по числу заказов, среднему чеку и расходам. Так видно, в какой канал вкладывать больше, а какой остановить.
Многие рестораны тратят на рекламу, Instagram и акции, но не видят в точных цифрах, сколько клиентов приводит каждый канал. Бюджет тратится вслепую, и деньги продолжают уходить в каналы, которые не работают.
Коротко:
- В каждом заказе должен фиксироваться источник (канал).
- Сравнивайте каналы по числу заказов, среднему чеку и расходам.
- Промокоды и отдельные ссылки точно показывают источник.
Чем вредно незнание источника?
Потому что если вы не знаете, какой канал работает, вы вкладываете деньги не туда. Вы можете много тратить на один канал и получать с него один заказ, а дешёвый канал не замечать.
Вторая проблема: клиент заходит через несколько каналов (увидел в Instagram, зашёл на сайт, заказал в боте), но вы не видите его полного пути. Вы не знаете, где он отваливается.
Какие каналы сравнивать?
Свои каналы (сайт, бот, приложение), агрегаторы, телефон, зал и рекламные источники (Instagram, Telegram, Google, Яндекс). По каждому — четыре цифры: число заказов, средний чек, расходы и прибыль.
| Канал | Заказы | Средний чек | Расходы | Прибыль |
|---|---|---|---|---|
| Агрегатор | комиссия | |||
| Сайт | реклама + подписка | |||
| Telegram-бот | реклама + подписка | |||
| Реклама в Instagram | реклама |
Заполните таблицу своими цифрами. Для расчёта прибыли используйте формулу из статьи себестоимость заказа на доставку.
Как определить источник?
Три способа: канал, записанный в заказе, промокод и отдельные ссылки. На платформе канал каждого заказа записывается автоматически. Для рекламы точность повышает отдельный промокод или ссылка для каждого источника.
Пример: «INSTA10» для Instagram, «TG10» для Telegram-канала. Чей код используется чаще, тот канал и приводит больше клиентов. На сайте подключаются Google Analytics и Яндекс Метрика: мы писали об этом в статье о сайте с заказами.
Что видно в Delever?
Delever показывает аналитику по каналам: какой канал сколько заказов и прибыли принёс, а база клиентов собирается в одной CRM. Заказы агрегаторов попадают в ту же систему, поэтому их можно сравнивать со своими каналами в одной таблице: заказы агрегаторов на одном экране.
Добавьте цифры по каналам в утренний просмотр: порядок из статьи дашборд владельца ресторана.
Как решать по цифрам?
Если в канале много заказов, но малая прибыль, пересмотрите цену или расходы. Если канал дешёвый и прибыльный, вкладывайте в него больше. Если результат мал, остановите или измените и попробуйте снова.
Если доля агрегатора велика, это сигнал к изменениям: нужно переводить клиентов в свой канал. Перевод клиентов из агрегатора в свой канал.
Вывод
- Убедитесь, что в каждом заказе фиксируется источник.
- Сравнивайте каналы по четырём цифрам: заказы, чек, расходы, прибыль.
- Каждый месяц пересматривайте самый слабый канал.
Мы покажем аналитику по каналам на ваших данных: delever.io или Telegram @delever_bot.
Частые вопросы
Как узнать, из какого канала пришёл клиент?
В каждом заказе фиксируется источник: платформа отмечает канал автоматически. Для рекламы используется также отдельный промокод или ссылка.
Как измерить эффективность канала?
Сравните по каждому каналу число заказов, средний чек, расходы и прибыль.
Помогают ли промокоды определить источник?
Да. Если дать каждому рекламному источнику свой промокод, вы увидите, какой код используется чаще всего.
Можно ли отследить клиента, пришедшего через агрегатор?
Заказ вы видите, но личных данных клиента у вас обычно нет. Поэтому важно переводить клиентов в свой канал.
Хотите увидеть Delever на примере своего заведения? Оставьте заявку на бесплатное 30-минутное демо на delever.io или напишите в Telegram @delever_bot.