How to Open a Restaurant in Almaty
Almaty is one of the most promising cities for restaurant business in Kazakhstan. Population 2.1 млн, over 4000+ food establishments. In this guide, we'll tell you how to open a successful restaurant in Almaty and launch delivery right away.
Documents for Opening in Almaty
To open a restaurant in Almaty you will need: legal entity registration, sanitary permit, fire inspection certificate, public catering license. The process takes 2-4 weeks.
Best Areas for Restaurant in Almaty
When choosing a location in Almaty, consider: foot traffic, nearby competitors, rent cost, parking. For delivery, location is less critical — you can open a dark kitchen in an industrial zone.
Launching Delivery in Almaty
Delivery aggregators are actively working in Almaty. But 15-35% commission eats into profits. We recommend a hybrid model: aggregators for acquisition + your own website and Telegram for retention. With Delever, launching delivery in Almaty takes 1 day.
Сколько стоит автоматизация на старте
Открывая заведение в городе Almaty, автоматизацию обычно откладывают «на потом» — и зря: переносить уже работающие процессы дороже, чем настроить их сразу.
Минимальный набор на старте — касса и приём заказов. Тариф платформы зависит от объёма: START — 1 300 000 сум в месяц до 1 000 заказов, MEDIUM — 3 600 000 до 3 000. Процента с оборота нет, поэтому платёж не растёт вместе с выручкой.
Дальше по мере роста добавляются каналы: подключение агрегатора — от 260 000 сум за агрегатор за филиал, QR-меню — 260 000 сум в месяц, киоск самообслуживания — 910 000, мобильное приложение под брендом — 13 000 000 единоразово.
Порядок подключения в Almaty разумнее такой: сначала касса и агрегаторы (Glovo, Wolt, Chocofood, Yandex Eats) — это убирает ручной перенос заказов; потом свои каналы, чтобы перестать платить комиссию за повторные заказы; приложение в последнюю очередь, когда поток уже есть.
What works in Almaty
Aggregators: Glovo, Wolt, Chocofood, Yandex Eats. Orders arrive in one window, with menus and stop-lists synced across every platform.
Payments, couriers and POS are configured for the local market, and the platform connects to the till you already use. Almaty has around 4000+ venues at a population of 2.1 млн, which sets both the delivery zone and how many couriers are worth keeping in-house.
Frequently asked questions
How much does it cost to open a restaurant in Almaty?
A small cafe in Almaty can be opened for $15,000-30,000. A full restaurant — from $50,000. Dark kitchen — from $10,000. Prices depend on location and concept.
Which aggregators work in Almaty?
Aggregators in Almaty: Glovo, Wolt, Chocofood, Yandex Eats. Delever integrates with major aggregators — orders come to one window.