Как запустить доставку еды в Алматы

Агрегаторы в Алматы

Агрегаторы в Алматы: Glovo, Wolt, Chocofood, Яндекс Еда. Агрегаторы дают готовый трафик, но берут комиссию 15-35% и не передают данные о клиентах. С Delever вы объединяете все каналы в одном окне и сохраняете контроль.

Свои каналы доставки в Алматы

Собственный сайт и Telegram-бот — 0% комиссии и полный контроль клиентской базы. С Delever вы получаете готовый сайт доставки для Алматы, Telegram-бот, мобильное приложение — запуск за 1 день.

Курьеры в Алматы

Варианты курьерской логистики в Алматы: свои курьеры (контроль, но расходы на управление), аутсорс через Яндекс Доставку или Wolt Drive (гибкость, оплата за заказ). Delever интегрирован с обоими вариантами.

Своя доставка или внешняя служба

В городе Алматы это не выбор навсегда, а вопрос загрузки.

Свой штат дешевле на потоке и даёт контроль над качеством, но простаивает в непиковые часы. Внешняя служба дороже за заказ, зато включается ровно тогда, когда нужна. Доступные здесь службы — Yandex Delivery и Wolt Drive; вызываются прямо из системы, без звонков диспетчера.

Рабочая схема у большинства сетей — гибрид: свои курьеры закрывают базовую нагрузку, внешние подхватывают пики и дальние адреса. Подключение курьерских служб стоит 520 000 сум за бренд.

Про честность: автоматического назначения курьеров в системе нет. Заказ берёт сам курьер в приложении либо назначает диспетчер в одном окне. Автоматический здесь только вызов внешней службы.

Что работает в городе Алматы

Агрегаторы: Glovo, Wolt, Chocofood, Яндекс Еда. Заказы с них приходят в одно окно — переписывать их с планшета в кассу не нужно, меню и стоп-листы обновляются у всех площадок сразу.

Оплата: Kaspi и ePay. Онлайн и офлайн попадают в один учёт: по каждому заказу видно способ и статус оплаты.

Доставка: Yandex Delivery и Wolt Drive. Внешняя служба вызывается прямо из системы, без звонков диспетчера, и подключается к тому же контуру, что свои курьеры.

Касса: iiko, r_keeper, Poster, Paloma 365 и 1С. Менять кассу не нужно — платформа подключается к той, что уже стоит. Фискализация идёт через вашего оператора фискальных данных; платформа передаёт в кассу полный состав заказа, чек выбивает касса.

Масштаб рынка: в городе Алматы примерно 4000+ заведений при населении 2.1 млн. Это задаёт и размер зоны доставки, и то, сколько курьеров имеет смысл держать в своём штате, а сколько нагрузки отдавать внешней службе в пик.