Upselling y cross-selling: cómo aumentar el ticket promedio
El upselling (ofrecer algo más caro) y el cross-selling (ofrecer algo adicional) aumentan el ticket promedio entre 20-40% sin costos extra de marketing.
Два разных приёма
Апселл — предложить дороже то же самое: большую порцию, двойную котлету, премиальный вариант. Кросс-селл — предложить дополнение: соус к бургеру, напиток к пицце, десерт. В доставке кросс-селл работает надёжнее: дополнение не требует от гостя пересматривать решение, а просто добавляет позицию. Апселл в корзине чаще воспринимается как попытка продать дороже и срабатывает хуже, чем в карточке блюда.
Где это ставить
Три места с разной отдачей. Карточка блюда — модификаторы и добавки при выборе: здесь гость ещё решает, и апселл уместен. Корзина перед оплатой — дополнения: решение уже принято, добавить позицию легко. Наборы — комбо, где выгода гостя меньше прироста вклада. Чего не делать: предлагать голосом через оператора или курьера — это не масштабируется и зависит от настроения человека.
Сколько предложений показывать
Не больше трёх в корзине. Больше снижают конверсию корзины, и выигрыш в чеке теряется на отказах — поэтому смотреть надо на два показателя вместе: число позиций в заказе и долю оформленных корзин. Второе правило: предлагать дешёвое к дорогому, а не наоборот. К бургеру продаётся соус, а не второй бургер; к пицце — напиток, а не вторая пицца.
Ejemplos de upselling
"¿Lo quieres en porción grande por +30%?", "Llévate un set en lugar de un solo platillo", "¿Le agregamos doble queso?". En línea: muestra recomendaciones al agregar al carrito.
Automatización en Delever
Delever muestra automáticamente "Pedido junto con este platillo" y "Agregar al pedido" en el sitio web y en el bot de Telegram. Aumento del ticket: +18% en promedio.