Cómo construir el marketing de un restaurante desde cero
En 2024, más del 70% de las decisiones de pedir comida se toman en línea. Sin un buen marketing digital, tu restaurante pierde entre 60-80% de los clientes potenciales.
Порядок важнее бюджета
Три этапа, и перепрыгивать их дорого. Сначала операционка: пока доля заказов вне обещанного времени высока, привлечение покупает гостей, которые уйдут после первого раза. Потом удержание: возврат тех, кто заказывал и пропал, — самая дешёвая выручка, которая есть. И только потом привлечение. Обратный порядок — реклама при сломанной доставке — самый распространённый способ потратить бюджет без следа.
Сколько можно платить за гостя
Считается от LTV по марже: средний чек × частоту × срок жизни × маржинальность. Срок жизни выводится из оттока, а не придумывается. Правило устойчивое: LTV должен превышать стоимость привлечения минимум втрое, иначе бизнес не выдерживает колебаний спроса. Эта цифра и есть граница для любого канала — включая скидку первого заказа, которая экономически тот же платёж за клиента.
Что мерить
Не показы и клики, а заказы по каналам и стоимость привлечения по каждому. Важно разделять новых и повторных: рекламу видят все, и если считать всех, стоимость привлечения окажется втрое ниже реальной. Второй разрез — вклад заказа по каналам: канал с низкой стоимостью привлечения и низким вкладом может быть хуже дорогого. В кабинете видны заказы и выручка по каналам, расходы — в рекламных кабинетах.
Redes sociales
Instagram, TikTok, Facebook: qué contenido funciona. Fotografía de comida, Reels, Stories. Frecuencia óptima de publicación: 5-7 veces por semana.
Email y push
Segmentación de la base, campañas automáticas y personalización. Una buena tasa de apertura de email es de 25% o más.
Publicidad segmentada
Segmentación geográfica por zonas de entrega, públicos similares (look-alike) y retargeting a visitantes del sitio web.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta el marketing de un restaurante?
Presupuesto mínimo: US$500 al mes para publicidad + herramientas de automatización. ROI con una buena configuración: 300-500%.