Unit iqtisodiyoti

Bitta birlik (buyurtma, mijoz) darajasida biznes rentabelligini hisoblash metodikasi. CAC, LTV, marginlilik va zararsizlik nuqtasi tahlilini o'z ichiga oladi. Yetkazib berish biznesining kengaytirilishini baholash uchun juda muhim.

Как считается юнит в доставке

Юнит в доставке — это один заказ, а не один клиент и не одна точка. На него раскладываются все переменные деньги: себестоимость продуктов, упаковка, стоимость доставки, комиссия агрегатора или платёжного шлюза, скидка по промокоду. Остаток после этого — вклад заказа в покрытие аренды, зарплат и подписок. Если вклад отрицательный, каждая новая продажа увеличивает убыток, и рост выручки только ускоряет его.

Формула, которая решает спор о скидках

Вклад одного заказа = средний чек − себестоимость − упаковка − доставка − комиссия канала − скидка. Промокод на двадцать процентов при марже сорок процентов срезает половину вклада, а не пятую часть. Именно поэтому акции нужно считать не от чека, а от вклада: одна и та же скидка в десять процентов на блюдо с food cost двадцать пять и на блюдо с food cost сорок пять процентов — это два разных решения.

Что считать по каналам отдельно

Один и тот же заказ приносит разные деньги в зависимости от канала. Через агрегатор — минус комиссия площадки. Через собственное приложение — комиссия только платёжного шлюза. Самовывоз — без стоимости доставки. Поэтому единая цифра «средний вклад по заведению» бесполезна для решений: нужна разбивка по каналам, иначе дешёвый канал дотирует дорогой, и это не видно.

Как это устроено в Delever

Кабинет Delever показывает заказы, выручку и средний чек в разрезе каналов продаж, точек и брендов — это даёт числитель и знаменатель для расчёта. Себестоимость и food cost считает ваша кассовая система: из шестнадцати подключаемых POS, в том числе iiko и R-Keeper, тянется номенклатура, а техкарты и списания остаются там. Полный юнит собирается из двух источников, и это нормальная схема — учётное ядро не дублируется.

FAQ