Ko'p filialli restoranni boshqarish: yangi filial ochish

Ko'p filialli restoranda eng yaxshi yo'l — barcha filialni bitta bazada va bitta panelda boshqarish. Har filial o'z menyu, narx va stop-listi bilan ulanadi, hisobot esa har nuqta bo'yicha ham, umumiy ham ko'rinadi. Yangi filial qo'shish bir necha kunlik ish bo'ladi, oylik emas.

Ikkinchi filialni ochgan egalarning ko'pchiligi bir xil muammoga duch keladi: sayt qayta sozlanadi, bot qayta ulanadi, kassa integratsiyasi qayta quriladi, xodimlar qayta o'rgatiladi. Quyida buni qanday oldini olish mumkinligini yozdik.

Qisqacha:

• Tarqoq tizimda har yangi filial qo'shimcha oylik ish.
• Yagona bazada filial qo'shish ulanish va sozlashdan iborat, qolgani tayyor turadi.
• Hisobot har filial bo'yicha va umumiy ko'rinadi, filiallarni solishtirish mumkin.

Yangi filial nega qiyin bo'ladi?

Chunki tizimlar filiallar bo'yicha alohida ishlaydi. Har filial uchun sayt qismi, bot, kassa ulanishi va hisobot alohida sozlanadi. Hisobotlar ham alohida: qaysi filialda qaysi taom tugayotgani yoki kim qancha sotgani uchun har birini alohida ochasiz.

Natijada yangi filial qo'shimcha bir oylik vaqt va xarajat. Egasi esa tarmoqning umumiy rasmini ko'rmaydi: "qaysi filial yaxshi ishlayapti?" degan savolga javob berish uchun hisobotlarni qo'lda yig'ishi kerak.

Yagona tizimda nima o'zgaradi?

Hamma filial bitta bazada ishlaydi. Har filialning o'z menyusi, narxi va stop-listi bo'ladi, lekin boshqaruv bitta paneldan. Buyurtma esa yetkazish zonasiga qarab kerakli filialga yo'naltiriladi.

Delever tarmoqlar uchun quyidagilarni beradi:

• har filial o'z kassasiga ulanadi (filiallar turli kassada ishlasa ham mumkin);
• zonaga qarab buyurtma kerakli filialga tushadi;
• hisobot filial bo'yicha ham, brend bo'yicha ham;
• filiallar o'rtasida solishtirish;
• foydalanuvchilar uchun ruxsatlar bo'linishi: masalan, filial menejeri faqat o'z nuqtasini, egasi esa hammasini ko'radi.

Yangi filialni qanday qo'shish mumkin?

Yangi filial qo'shish odatda to'rt qadam: filialni tizimga qo'shish, kassaga ulash, menyu va narxni sozlash, yetkazish zonalarini belgilash. Sayt, bot va ilova yangi filialni mavjud katalogdan oladi, ularni qayta qurish shart emas.

• Filialni qo'shing. Nom, manzil, ish vaqti.
• Kassani ulang. Bu iiko, R-Keeper yoki boshqa: kassa integratsiyasi shu tartibda bajariladi.
• Menyu va narxni belgilang. Umumiy menyudan oling, kerak bo'lsa filial narxini o'zgartiring.
• Yetkazish zonalarini chizing. Zona bo'yicha yetkazish narxi va minimal buyurtma.

Agregatorlarni ulash alohida: modul narxi filial bo'yicha hisoblanadi (bitta agregator uchun bir filialga oyiga 260 000 so'm).

Hisobotda nimani ko'rish kerak?

Har filial bo'yicha beshta raqam: savdo, buyurtmalar soni, o'rtacha chek, yetkazish vaqti va bekor qilingan buyurtmalar. Ularni filiallar o'rtasida solishtirsangiz, qaysi nuqta orqada qolayotgani ko'rinadi.

Masalan, ikkita filialda o'rtacha chek bir xil, lekin birida bekor qilingan buyurtma ko'p. Demak, muammo menyuda emas: stop-list yoki oshxona tezligida. Egasi ertalab nimani ko'rishi kerak maqolasida kunlik hisobot tartibi yozilgan.

Qanday xatolardan saqlanish kerak?

Birinchi xato — har filialga alohida tizim qurish. Ikkinchisi — menyuni har filialda alohida yuritish. Uchinchisi — filial menejeriga hamma narsani ko'rsatish yoki, aksincha, hech narsani ko'rsatmaslik.

Menyu bitta manbadan boshqarilsin, filial faqat o'ziga xos narsani (narx, stop-list) o'zgartirsin. Ruxsatlarni boshidan sozlang.

Xulosa

• Ikkinchi filialni ochishdan oldin tarqoq dasturlarni sanab chiqing.
• Barcha filialni bitta bazaga yig'ing.
• Hisobotni filial va umumiy ko'rinishda sozlang.

Bu haqda ham o'qing: 10 ta dastur o'rniga bitta tizim. Yangi filialni Delever'da qanday qo'shishni ko'rsatamiz: delever.io yoki Telegram'da @delever_bot.