Управление складом: контролируйте запасы

Потери на складе съедают 2-5% выручки. Правильный учёт и автоматизация снижают потери до 0.5-1%.

Виды потерь

Порча (неправильное хранение), воровство (персонал), ошибки учёта (не списали), пересортица. Регулярная инвентаризация выявляет проблемы.

Автоматизация учёта

POS-система (iiko, R-Keeper) автоматически списывает продукты при продаже. Интеграция с Delever = списание по всем каналам. Отчёты по остаткам и расходу.