Cómo lanzar entregas de comida a domicilio: guía paso a paso
El delivery ya no es una opción, es una necesidad. Entre el 40-60% de los ingresos de un restaurante moderno viene de pedidos en línea. En esta guía te mostramos cómo lanzar entregas a domicilio en 1 día.
Порядок, который работает
Семь шагов, и важна именно последовательность. Посчитать вклад одного заказа. Привести меню в порядок — номенклатура без дублей, цены, модификаторы, фотографии. Выбрать первый канал продаж по тому, где уже есть ваша аудитория. Подключить кассу и платёжный шлюз. Нарисовать зоны доставки по времени дороги в час пик. Решить вопрос курьеров. Запустить и только потом добавлять агрегаторы и второй канал.
Что считать до первого заказа
Вклад одного заказа: средний чек минус себестоимость, упаковка, доставка и комиссия шлюза. Если он отрицательный, каждый новый заказ увеличивает убыток, и запускать канал рано. Второе — себестоимость доставки в каждой зоне: стоимость часа курьера делить на число заказов, которые он там успевает. Третье — на какую сумму вы готовы привлечь одного клиента; считается от LTV по марже, а не от бюджета рекламы.
Чего не делать на старте
Не запускать все каналы сразу: шесть недоделанных витрин с расходящимися меню дороже одной работающей. Не покупать мобильное приложение за 13 000 000 сум, пока нет потока повторных гостей — оно удерживает, а не привлекает. Не нанимать курьеров под пиковый час: при загрузке ниже двух заказов в час внешняя служба дешевле. И не обещать время доставки, которое не проверено по зонам.
Método 1: Canales propios
Crea un sitio web de pedidos y un bot de Telegram. 0% de comisión y control total de tu base de clientes. Con Delever el lanzamiento toma 1 día.
Método 2: Agregadores
Conecta Glovo, Wolt y Uzum Tezkor. Tráfico listo, pero con una comisión del 15-35%. Delever automatiza la recepción de pedidos: sin tablets de agregadores.
Método 3: Híbrido (recomendado)
Usa ambos canales: agregadores para atraer clientes nuevos y canales propios para retenerlos. Lleva a los clientes de los agregadores a tus canales mediante bonos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta lanzar entregas a domicilio?
Con Delever, desde 1,300,000 UZS al mes. Incluye sitio web, bot de Telegram, panel de administración y app para repartidores. La integración con agregadores es adicional.
¿Necesito repartidores propios?
No necesariamente. Puedes usar repartidores de Yandex Delivery o Wolt Drive. Delever está integrado con ellos.