Click & Collect
Müştərinin onlayn alış edib seçilmiş məntəqədən götürdüyü sifariş modeli. BOPIS-ə bənzəyir, lakin mağazadan kənar təhvil məntəqələrini də əhatə edə bilər. Çatdırılma xidmətinin yükünü azaldır.
Click & Collect и чем он шире BOPIS
Click & Collect — общее название для схемы «заказал онлайн, получил не доставкой». Сюда входит и получение внутри точки, и выдача на вынос через отдельное окно, и получение в пункте выдачи, и передача в машину у входа. BOPIS — частный случай, где получение происходит внутри точки. Разница практическая: разные варианты получения требуют разной организации пространства, и выбор определяется тем, как к вам приходят гости.
Какой вариант выбирать
Если точка на пешеходном потоке — выдача внутри с выделенным местом. Если на автомобильном — передача у входа или окно на вынос; оно же снимает нагрузку с зала в пик. Если точка в офисном центре — предзаказ к определённому времени, потому что спрос там сконцентрирован в обеденный час и очередь становится главным ограничением выручки. Решение определяется геометрией входа, а не технологией.
Как это устроено в Delever
Самовывоз с онлайн-оплатой настраивается в приложении, на сайте, в Telegram-боте и QR-меню, со своей ценой и своими сроками. Заказ уходит в кассу, гость получает статусы и видит момент готовности. Предзаказ к определённому времени поддерживается в витринах — это ключевая вещь для офисных локаций. Отдельно есть киоск самообслуживания за 910 000 сум в месяц: он снимает очередь уже внутри точки.
Частые ошибки
Первая — запускать Click & Collect там, где нет пешеходного или автомобильного потока: канал требует, чтобы гость мог зайти по пути. Вторая — не разделить поток получения и поток зала. Третья — не ограничивать предзаказы по времени: тридцать заказов на 13:00 кухня физически не выдаёт одновременно, и все тридцать получают опоздание.